C'est naturellement dans " le Livre " que l'on trouve une des premières mentions de la vigne et du vin. Plus précisément dans l'histoire  de Noé juste après le déluge. 
GENESE IX 18

page de garde d'une édition de1774passage de la genese qui raconte l'histoire de Noéles versets 18 à 21

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
D'après la chronologie biblique la première vigne fut donc 
plantée quelques 1600 ans après la création du monde, soit 
3400 ans avant J.C et 5400 ans avant nous.
 Évidemment Noé saute sur l'occasion pour se bourrer la gueule 
aussi sec, et inventer le poivrot et l'attentat à la pudeur, pour un 
coup d'essai ce fut un coup de maître. On comprend mieux que 
Dieu, qui sait tout sur tout, ait hésité 1600 ans avant de donner 
la vigne à l'homme.
 Plus sérieusement il faut dire que le vin " naturel" c'est à dire 
le jus qu'on laisse fermenter est beaucoup plus fort que ceux que 
nous avons appris à faire pendant les derniers 5400 ans. 
Les caractéristiques des vins que boivent les héros et les 
demi-dieux de l'Iliade et de l'Odyssée expliquent que Noé, qui 
n'avait jamais bu de vin, en ait un peu souffert.
 Un peu d'histoire:
 la sortie d'Égypte des Hébreux sous la conduite de Moise qui 
est l'auteur de la Genèse, est censée s'être déroulée sous le 
règne de RamsèsII qui ,lui, a laissé de solides traces dans 
l'histoire(voir entre autres les colosses d'Abou Simbel) avec un 
des règnes les plus longs que l'on connaisse de 1290 à 1224
 avant JC.
Moise aurait conduit les Hébreux hors d'Egypte en 1280 et 
aurait ensuite écrit le Pentateuque, et donc l'histoire de Noé(mais 
non je n'ai pas perdu le fil), pendant les années d'errance dans le
 désert. 
Comme quoi quand y a pas de distraction faut savoir  s'occuper, 
et lui, généreux comme il était il a pensé aux générations
 futures: ne sachant pas qu'un jour la télé existerait et que Dieu
y mettrait Foucault et ses clones(ça peut être que Dieu, c'est pas
 humain de s'infliger de telles souffrances), il a écrit un texte assez 
vague ou assez contradictoire pour qu'on puisse en discuter 
"ad vitam aeternam".
 Il faut dire aussi que la mise par écrit de ce monuments de la 
littérature et de l'Histoire se fait  au même moment à quelques 
années près que pour l'Iliade et l'Odyssée, au Vème siècle 
avant JC. Inutile donc de revenir sur l'aspect légendaire de ces 
écrits qui montrent que le vin est bien plus qu'un produit de
 consommation, c'est un principe de vie tellement puissant
 qu'il restera très longtemps interdit aux femmes.
 
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Pour ceux qui ne maîtriseraient pas le latin voici une traduction

18. Sem, Cham et Japhet étaient les fils de Noé qui sortirent de l'arche; Cham c'est le père de Canaan.

19. Ce furent les trois fils de Noé, c'est à partir d'eux que toute la terre fut peuplée.

20. Noé fut le premier agriculteur. Il planta une vigne.

21. et il en but le vin, s'enivra et se trouva nu à l'intérieur de sa tente.